Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
g
kg
gramów
gniazda
gniazd
ml
duża łyż.
dużej łyż.
mała łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
Lista składników
-
karkówka
20 dag (pieczona) -
szynka
30 dag (pieczona) -
oliwa
Sos tzatziki
-
ogórek zielony
2 szt. -
śmietana kremówka
150 ml (36%) -
czosnek
2 ząbki -
jogurt naturalny
400 ml (typu greckiego)
Do smaku
-
oregano
-
przyprawa kebab- gyros Prymat
-
Papryka ostra mielona Prymat
-
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
-
Pieprz czarny mielony Prymat
Przepis i sposób przygotowania Doradca Smaku III, odc. 36: Sos tzatziki do mięs
Kroki postępowania
Sos tzatziki: ogórki obieramy, przekrawamy na pół, wydrążamy gniazda nasienne i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Odstawiamy na kilka minut na sito, żeby woda z ogórków odciekła.
W tym czasie drobno siekamy czosnek, dodajemy go do miski ze śmietaną i jogurtem
Przed dodaniem jogurtu odsączamy z niego wodę. Przyprawiamy szczyptą oregano. Dodajemy odsączonego ogórka. Całość dokładnie mieszamy i wstawiamy do lodówki na 15-20 minut.
Jogurt i śmietana w lodówce delikatnie stężeją i sos będzie miał lepszą konsystencję.
Jogurt i śmietana w lodówce delikatnie stężeją i sos będzie miał lepszą konsystencję.
Karkówkę i szynkę kroimy w cienkie plastry.
W misce mieszamy Przyprawę kebab-gyros, paprykę ostrą i oregano. Dolewamy odrobinę oliwy. Następnie dodajemy kawałki i całość dokładnie mieszamy, żeby obtoczyć mięso w przyprawach. Mięso wykładamy do naczynia żaroodpornego i wstawiamy na kilka minut do piekarnika nagrzanego do temperatury na 190̊C, tak by mięso się delikatnie podgrzało.
Po wyjęciu mięso podajemy ze schłodzonym sosem tzatziki i dekorujemy.
Komentarze (4)
Nie masz konta? Zarejestruj się