Doradca Smaku III, odc. 36: Sos tzatziki do mięs

odc. 36 Doradca Smaku

Doradca Smaku III, odc. 36: Sos tzatziki do mięs

Name: Doradca Smaku III, odc. 36: Sos tzatziki do mięs
Total time: 15 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Inna kuchnia
Ingredients: czosnek 2 ząbki; oregano; oliwa z oliwek; jogurt naturalny 400 ml (typu greckiego); śmietana kremówka 150 ml (36%); sól morska; pieprz czarny mielony; szynka 30 dag (pieczona); ogórek zielony 2 szt.; przyprawa kebab- gyros Prymat; karkówka 20 dag (pieczona); papryka ostra mielona

Doceń przepis:

Czas przygotowania:
15 min

Ilość porcji:
3 - 4

Prowadzący
Michel Moran

Przepis doceniony przez Doradcę Smaku

Reklama na dziś

Składniki

Kalkulator
jednostek

Kalkulator jednostek

kostka

gramów

mała łyż.

duża łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

Lista składników

karkówka
20 dag (pieczona)
szynka
30 dag (pieczona)
oliwa z oliwek

Sos tzatziki

ogórek zielony
2 szt.
śmietana kremówka
150 ml (36%)
czosnek
2 ząbki
jogurt naturalny
400 ml (typu greckiego)

Do smaku

oregano
przyprawa kebab- gyros Prymat
papryka ostra mielona
sól morska
pieprz czarny mielony

czosnek 2 ząbki
oregano
oliwa z oliwek
jogurt naturalny 400 ml (typu greckiego)
śmietana kremówka 150 ml (36%)
sól morska
pieprz czarny mielony
szynka 30 dag (pieczona)
ogórek zielony 2 szt.
przyprawa kebab- gyros Prymat
karkówka 20 dag (pieczona)
papryka ostra mielona

Wyślij składniki na:

Reklama na dziś

Sposób przygotowania

Kroki postępowania

Krok 1:

Sos tzatziki: ogórki obieramy, przekrawamy na pół, wydrążamy gniazda nasienne i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Odstawiamy na kilka minut na sito, żeby woda z ogórków odciekła.

Krok 2:

W tym czasie drobno siekamy czosnek, dodajemy go do miski ze śmietaną i jogurtem

Krok 3:

Przed dodaniem jogurtu odsączamy z niego wodę. Przyprawiamy szczyptą oregano. Dodajemy odsączonego ogórka. Całość dokładnie mieszamy i wstawiamy do lodówki na 15-20 minut.
Jogurt i śmietana w lodówce delikatnie stężeją i sos będzie miał lepszą konsystencję.

Krok 4:

Karkówkę i szynkę kroimy w cienkie plastry.

Krok 5:

W misce mieszamy Przyprawę kebab-gyros, paprykę ostrą i oregano. Dolewamy odrobinę oliwy. Następnie dodajemy kawałki i całość dokładnie mieszamy, żeby obtoczyć mięso w przyprawach. Mięso wykładamy do naczynia żaroodpornego i wstawiamy na kilka minut do piekarnika nagrzanego do temperatury na 190̊C, tak by mięso się delikatnie podgrzało.

Krok 6:

Po wyjęciu mięso podajemy ze schłodzonym sosem tzatziki i dekorujemy.

Doceń przepis: