Przepis dnia IV, odc. 35: Wątróbka pieczona w boczku

Doradca Smaku

Przepis dnia IV, odc. 35: Wątróbka pieczona w boczku

Name: Przepis dnia IV, odc. 35: Wątróbka pieczona w boczku
Total time: 30 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: majeranek; jabłka 2 szt.; sól morska; zioła prowansalskie; pieprz czarny mielony; boczek wędzony 300 g (plastry); wątróbka drobiowa 500 g; pieprz kolorowy ziarnisty; cebula czerwona 1 szt.; cebula biała 1 szt.; śliwki suszone 250 g; olej rzepakowy; cydr 3 szklanki

Doceń przepis:

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
3 - 4

Przepis doceniony przez Doradcę Smaku

Składniki

Kalkulator
jednostek

Kalkulator jednostek

kostka

gramów

duża łyż.

mała łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

wątróbka drobiowa
500 g
śliwki suszone
250 g
boczek wędzony
300 g (plastry)
cydr
3/4 szklanki
zioła prowansalskie
sól morska
pieprz czarny mielony
pieprz kolorowy ziarnisty
majeranek
cebula czerwona
1 szt.
cebula biała
1 szt.
jabłka
2 szt.
olej rzepakowy

majeranek
jabłka 2 szt.
sól morska
zioła prowansalskie
pieprz czarny mielony
boczek wędzony 300 g (plastry)
wątróbka drobiowa 500 g
pieprz kolorowy ziarnisty
cebula czerwona 1 szt.
cebula biała 1 szt.
śliwki suszone 250 g
olej rzepakowy
cydr 3 szklanki

Wyślij składniki na:

Sposób przygotowania

Kroki postępowania

Krok 1:

Śliwki moczymy w cydrze. Jabłka i cebule kroimy w grubą kostkę i wrzucamy do miski.

Krok 2:

Doprawiamy solą morską, ziołami prowansalskimi, majerankiem i kolorowym pieprzem. Dokładnie mieszamy. Kawałki wątróbki solimy i pieprzymy.

Krok 3:

Na wierzchu kładziemy śliwkę i zawijamy w boczek. Natłuszczamy naczynie żaroodporne olejem i układamy zawinięte wątróbki.

Krok 4:

W koło wątróbek układamy jabłka z cebulą. Jeżeli zostały nam śliwki możemy je dorzucić do naczynia żaroodpornego. Całość zalewamy pozostałym cydrem. Danie wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na 25 minut (Góra-Dół z termo obiegiem).

Krok 5: