Doradca Smaku III, odc. 37: Sałatka z brokuła i kurczaka w sosie musztardowym

odc. 37 Doradca Smaku

Doradca Smaku III, odc. 37: Sałatka z brokuła i kurczaka w sosie musztardowym

Czas przygotowania:
15 min

Ilość porcji:
1 - 2

  Przepis doceniony przez Doradcę Smaku
smaczek_1

Kalkulator jednostek

×

kostka

g

kg

gramów

ml

duża łyż.

mała łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

Lista składników

  • brokuł

    1 szt.
  • pierś z kurczaka

    1 szt.
  • sałata

    1 szt.
  • pomidory

    2 szt.

Sos musztardowy

  • szalotka

    1 szt.
  • śmietana 30%

    200 ml
  • białe wino wytrawne

    100 ml
  • musztarda rosyjska

Do smaku

  • majeranek otarty

  • pieprz czosnkowy

  • sól morska

Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Kroki postępowania

Krok 1 - Doradca Smaku III, odc. 37: Sałatka z brokuła i kurczaka w sosie musztardowym foto
Brokuł oczyszczamy, dzielimy na różyczki i gotujemy al dente w osolonej wodzie. Po ugotowaniu, przelewamy zimną wodą.
Krok 2 - Doradca Smaku III, odc. 37: Sałatka z brokuła i kurczaka w sosie musztardowym foto
Mięso z kurczaka kroimy w paski i smażymy krótko na rozgrzanej oliwie. W trakcie smażenia posypujemy solą oraz pieprzem.
Krok 3 - Doradca Smaku III, odc. 37: Sałatka z brokuła i kurczaka w sosie musztardowym foto
Sos musztardowy:
Szalotkę kroimy w piórka i wrzucamy na tę samą patelnię, na której wcześniej smażyliśmy kurczaka. Gdy szalotka się zeszkli, wlewamy białe wino. Płyn redukujemy do ¼ objętości. Następnie dodajemy musztardę rosyjską (ilość zależy od naszych preferencji) i energicznie mieszamy. Zmniejszamy ogień i stopniowo wlewamy śmietanę. Całość przyprawiamy majerankiem oraz pieprzem czosnkowym i jeszcze chwilę redukujemy.
Krok 4 - Doradca Smaku III, odc. 37: Sałatka z brokuła i kurczaka w sosie musztardowym foto
Kawałki kurczaka wkładamy do gotowego sosu i chwilę podgrzewamy.
Krok 5 - Doradca Smaku III, odc. 37: Sałatka z brokuła i kurczaka w sosie musztardowym foto
Na talerzy układamy liście sałaty, ugotowane różyczki brokułów, kawałki pomidorów oraz kawałki kurczaka. Całość polewamy ciepłym sosem.

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (6)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy

slawoj1963

30.09.2016 18:06
bardzo pyszna i łatwa w przygotowaniu

Megi

17.02.2016 07:03
smacznie i zdrowo

Adriana Antoniak-Bielecki

06.01.2016 21:56
Salatka jest przepyszna , uwielbia ja cala moja rodzinka :-)

mysza620

06.01.2016 09:31
napewno wypróbuję

Łakomczuszek

31.03.2015 13:59
smakuje jeszcze lepiej niż wygląda. Bardzo proste w przygotowaniu, szybkie i przepyszne

ilka01

25.03.2015 09:55
wygląda świetnie :)

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat