Przepis i sposób przygotowania na: Domowy smalec ze skwarkami i cebulką
- Sprawdzony przepis na smalec krok po kroku
- Doskonały dodatek do swojskiego chleba
- Można wykorzystać go do podsmażenia mięsa
Z miłości do kuchni polskiej, w naszym domu często gości swojski smalec. Przyrządzenie tego przysmaku zawsze zaczynamy od kupienia ładnego kawałka świeżej słoniny oraz przygotowania potrzebnych składników. Jeśli lubicie smalec, koniecznie przyrządźcie go z dodatkiem jabłka, które nada ciekawego smaku.
Kroki postępowania
1
Słoninę oraz boczek zmielić w maszynce do mięsa.
2
Cebulę oraz czosnek obrać i pokroić w drobną kostkę.
3
Jabłko obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
4
Na patelnię wrzucić słoninę i topić na małym ogniu.
5
Gdy słonina już się stopi, dodać boczek i całość nadal topić na małym ogniu. Gdy boczek wraz ze słoniną będą wytopione dodać cebulę wraz z czosnkiem oraz starte jabłko i wszystko razem smażyć, aż cebula i skwarki się zarumienią. Na koniec doprawić do smaku pieprzem oraz solą. Po ściągnięciu z ognia dolać mleko i wszystko wymieszać.
6
Tak przygotowany smalczyk gdy trochę przestygnie przelać do małych pojemniczków, pozostawić do całkowitego wystudzenia i wstawić do lodówki do zastygnięcia.
Smalczyk podawać z pieczywem.
Smalczyk podawać z pieczywem.
