Domowe pyzy

1 kg ziemniaków, obrać, ugotować, przekręcić przez maszynkę. 1 kg obrać i zetrzeć na drobnych oczkach tarki, odcisnąć sok. Ugotowane i surowe ziemniaki wymieszać, dodać jajo, mąkę ziemniaczaną i wyrobić masę, można dodać mąkę gdy ciasto będzie bardzo lepkie.

Namoczone w wodzie grzybki ugotować, drobno posiekać. Podsmażyć grzybki z posiekaną cebulką dodać mięso i przyprawy do smaku usmażyć.

Na rękę nałożyć porcję ziemniaków, na to łychę farszu, zlepić i kształtować pyzę.

Gotować w osolonej wodzie do momentu wypłynięcia jeszcze przez jakieś 15 minut.