Przepis i sposób przygotowania na: Domowe paluszki z dorsza
Kroki postępowania
1
Z filetu ściągnąć skórę. Pokroić dorsza w 2 cm paski ( 6 sztuk).
Posolić i posypać mielonym pieprzem z obu stron.
Posolić i posypać mielonym pieprzem z obu stron.
2
Panierować w mące, jajku, bułce tartej i tak dwa razy.
3
Rozgrzać w małym garnuszku olej .
4
Na wrzący wrzucać paluszki i smażyć na głębokim tłuszczu na rumiano.
5
Wyjmować łyżką cedzakową na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem kuchennym.
Posolić paluszki jeszcze raz przed podaniem.
Podawać z frytkami lub ziemniakami i surówką.
Posolić paluszki jeszcze raz przed podaniem.
Podawać z frytkami lub ziemniakami i surówką.
6
Lubię ryby. Z tym , że wszelkie gotowe kostki rybne , paluszki rybne ( szczególnie te z mielonej ryby) odstraszają mnie. Kupuję ryby i przygotowuję sama. Przyznaję, że wolę filety bo nie pociąga mnie grzebanie w talerzu i wyławianie ości, ale jak trzeba to kupuję całe i filetuję lub robię w całości ( pstrągi), lub dzwonka ( halibut, szczupak, sandacz, karp).
Robię też paluszki rybne z całych kawałków filetów ( z mielonych robie kotlety rybne).
Robię też paluszki rybne z całych kawałków filetów ( z mielonych robie kotlety rybne).
