Domowe pączki z kofniturą z porzeczkowo wiśniową

Drożdze wraz z cukrem rozcieramy (używamy ok 1 łyzki ). Łączymy z mlekiem (letnie) , dodajemy mąkę (ok 1/2 szklanki). Przykrywamy. Zosatwiamy az wyrośnie.
Po ok 30 minutach dodajemy ubite z pozostałymi 3 łyżkami cukru żółtka, mąkę, sól, a także spirytus. Wyrabiamy ciasto.

Gdy ciasto będzie miało jednolitą konsystencję dodajemy masło. Zagniatamy ponownie.

Ciasto rozwałkowywujemy.Wycinamy kółka, pozostawiamy pod pryzkryciem na 10 minut.

NAstępnie w każdym kółku robimy dołek wykładamy konfiturę- http://www.doradcasmaku.pl/przepis/271499/dzem-porzeczkowo-wisniowy.html. Robimy pączka.

pozostawiamy ponownie do wyrośnięcia.
Smalec rozgrzewamy, wkładamy po kilka pączków, nie wiecej gdyz powinny mieć miejsce. Odwracamy następnie na drugą stronę.

Pączki możemy tzymać krócej bądź dłuzej, w zalezosci jak mocno chcemy mieć je spieczone.

Posypujemy cukrem pudrem