Domowe masło ziołowe z chili

1.Zimną śmietanę przelać do wysokiej miski , dodać sól i pieprz. Miksować na wysokich obrotach do momentu aż zaczną tworzyć się grudki ( ok. 10 min). Zmniejszyć moc miksera , miksować aż powstanie gęste , oddzielone od wody masło. Masło odcedzić dokładnie na sitku lub w gazie z powstałej wody.
2.Ponownie przełożyć do miski dodać zioła oraz chili , zmiksować do połączenia się składników. Masło przechowywać w lodówce. ( masło szybko twardnieje pod wpływem niskiej temp. i odwrotnie.)