Przepis i sposób przygotowania na: Domowe drożdżówki
Kroki postępowania
1
Do maszyny do chleba wsypać mąkę i dodać szczyptę soli. W ciepłym mleku rozpuścić drożdże i cukier. Wlać do mąki. Dodać rozpuszczone ostudzone masło. Wybrać program ‘dough’ – ‘ciasto’ (1,5 h bez pieczenia). Można ciasto wyrobić w robocie i umieścić w ciepłym miejscu do wyrastania.
2
Po tym czasie ciasto zagnieść, rozwałkować na duży prostokąt. Posmarować marmoladą i zwinąć rulon.
3
Pokroić na 10 kawałków ostrym nożem lub za pomocą nitki.
4
Bułeczki ułożyć na blasze, każdą z nich nacisnąć na środku trzonkiem drewnianej łyżki. Odstawić na 15 minut. Po tym czasie jajko roztrzepać z 2 łyżkami mleka, posmarować bułeczki pędzelkiem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni (z termoobiegiem). Piec około 20 minut. Wystudzić na kratce.
5
Drożdżówki najlepiej smakują na ciepło ze szklanką zimnego mleka. Ale są smaczne także na drugi dzień
