Przepis i sposób przygotowania na: Domowa pizza na grubym cieście
Kroki postępowania
1
1. Kilogram mąki wysypujemy do miseczki i robimy dołek.
2.Podgrzewamy mleko z cukrem tak aby były ciepłe ale nie mocno gorące. Rozkruszamy i dodajemy drożdże. Wszystko razem mieszamy, wlewamy do dołka w mące, przysypujemy mąką, zakrywamy ściereczką i odstawiamy aż męka porządnie pęknie nad drożdżami (trzymając przy grzejniku ok 5-10minut wystarczy). Dodajemy wodę (letnią przegotowaną), olej, sól i wszystko razem zagniatamy na jednolitą masę.
3. Przykrywamy miskę ściereczką i odstawiamy na ok 45minut. (30minut przy grzejniku).
2.Podgrzewamy mleko z cukrem tak aby były ciepłe ale nie mocno gorące. Rozkruszamy i dodajemy drożdże. Wszystko razem mieszamy, wlewamy do dołka w mące, przysypujemy mąką, zakrywamy ściereczką i odstawiamy aż męka porządnie pęknie nad drożdżami (trzymając przy grzejniku ok 5-10minut wystarczy). Dodajemy wodę (letnią przegotowaną), olej, sól i wszystko razem zagniatamy na jednolitą masę.
3. Przykrywamy miskę ściereczką i odstawiamy na ok 45minut. (30minut przy grzejniku).
2
4. W tym czasie możemy przygotować dodatki. Paprykę myjemy i kroimy w kosteczkę, pieczarki obieramy i kroimy w plasterki. Kapary odcedzamy ze słonej zalewy i zalewamy wodą aby puściły trochę soli. Przed podaniem odcedzamy.
3
5. Cebulkę kroimy w piórka i podsmażamy na odrobinie oleju. Kiedy zeszklimy, dodajemy pieczarki, doprawiamy solą i pieprzem i smażymy aż woda z pieczarek odparuje.
4
6. Ser ścieramy na tarce o grubych oczkach.
5
7. Z ketchupu, soku pomidorowego i mnóstwa przypraw przyrządzamy smarowidło do ciasta.
6
8. Ciasto rozwałkowujemy i nakłuwamy widelcem.
7
9. Ciasto smarujemy naszą mieszanką z ketchupu, soku pomidorowego i przypraw.
8
10. Nakładamy wszystkie dodatki na które mamy ochotę :) W pierwszej kolejności pieczarki podsmażone z cebulką, mięsko a później pokrojone w kawałki kolorowe dodatki tak aby wierzch wyglądał ładnie.
9
11. Wstawiamy na ok 25-30minut na 180stopni. Po 10 minutach posypujemy pizze startym serem i dalej zapiekamy.
Uwaga podana porcja ciast wystarcza na 2 blaszki 25x36mm. Jeżeli nie potrzeba nam pizzy dla kilku dodatkowych gości weźmy połowę proporcji na ciasto.
SMACZNEGO :)
Uwaga podana porcja ciast wystarcza na 2 blaszki 25x36mm. Jeżeli nie potrzeba nam pizzy dla kilku dodatkowych gości weźmy połowę proporcji na ciasto.
SMACZNEGO :)
