Przepis i sposób przygotowania na: Domowa pasztetowa
Kroki postępowania
1
Słoninę, mięso, wątróbkę i cebulę skręcić przez maszynkę ja skręciłam na grubych oczkach, kaszę manną wymieszać z wodą i powstałą papkę dodać do mięsa, dosypać przyprawy i dokładnie wymieszać.
2
Słoiki wyparzyć ( mi wyszło 12 sztuk takich po dżemie) i napełnić je masą tak, aby został 1 cm miejsca od krawędzi słoika, dokładnie zakręcić.
3
Słoiki z pasztetem ustawić w garnku, zalać wodą tak, aby wystawała tylko pokrywka i od momentu zagotowania trzymać na małym płomieniu 1.5 godz po tym czasie wystudzić i przechowywać w lodówce.
4
Pasztet nie ma gładkiej struktury, ale jest smarowalny i bardzo pyszny.
