Dobrze doprawiony SMAK-owity tatar wołowy

Mięso wołowe drobno mielimy, doprawiamy przyprawami i dokładnie mieszamy. Wstawiamy do lodówki na godzinę, żeby smaki się „przegryzły” (koniecznie pod folią). Z porcji mięsa formujemy dwie kulki, układamy każdą na talerzu i robimy zagłębienie, w którym układamy delikatnie żółtko jaja – ja wybrałam ekologiczne od kurek zielononóżek. Wokół tatara układamy pokrojone w kostkę ogóreczki i cebulę. Smacznego!