Dietetyczny sernik Niebieska chmurka

Galareki rozpuścić w ½ l gorącej wody. Wystudzić i wymieszać z połową sera. Przelać do salaterki i schłodzić.
Melon obrać ze skórki, wyciąć nasionka i pokroić w kostkę. Zmiksować z cukrem.
Żelatynę rozpuścić w 100 ml wrzatku. Schłodzić, wlać do melona. Dodać ser i wymieszać drugą część masy. Kiedy pierwsza część sernika zastygnie, wylać na nią durgą część. Dobrze schłodzić. Przed podaniem włożyć slaterkę na minutę do gorącej wody. Wyjąć sernik na paterę odwracając naczynie. Udekorować truskawkami.