Przepis i sposób przygotowania na: DIETETYCZNE PĄCZKI Z NADZIENIEM DAKTYLOWYM Z PIEKARNIKA
Kroki postępowania
1
Daktyle zalać wrzątkiem i zostawić na 30 minut. Następnie odcedzić, zblendować i odłożyć do lodówki na czas przygotowywania ciasta.
Mleko lekko podgrzać. Do miski przesiać mąkę,dodać szczyptę soli,cukier oraz drożdże.Dać skórkę z mandarynki. Wymieszać.
Mleko lekko podgrzać. Do miski przesiać mąkę,dodać szczyptę soli,cukier oraz drożdże.Dać skórkę z mandarynki. Wymieszać.
2
Dodać żółtko, delikatnie wymieszać.
3
Do miski przełożyć puree dyniowe*,olej i wymieszać łyżką. Następnie dodać mleko i wyrobić ciasto. Wyrabiać około 5-7 minut aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.
Przełożyć do oprószonej mąką miski,owinąć folią i odłożyć do wyrośnięcia. Ciasto powinno podwoić objętość.
Przełożyć do oprószonej mąką miski,owinąć folią i odłożyć do wyrośnięcia. Ciasto powinno podwoić objętość.
4
Gdy to nastąpi ponownie wyrobić i rozwałkować na placek o grubości około 0,7 cm. Wykroić krążki. Na każdym krążku dać łyżeczkę masy daktylowej.
5
Kulać okrągłe pączki. Kłaść na blasze wyłożonej papierem zlepieniem do dołu. Odłożyć pod przykryciem na kolejne 25-30 minut aby wyrosły. Następnie posmarować je odrobiną białka i piec w 180 st,do ładnego zrumienienia. U mnie trwało to 20 minut. Wyjąć, ostudzić na kratce. Odrobinkę musnąć cukrem pudrem
