Przepis i sposób przygotowania na: Dietetyczna zupa kapuściana z pulpetami
Kapustę dobrze oczyścić, zmielić w maszynce lub rozbić blenderem. Cebulę drobno posiekać i zeszklić na maśle. Połączyć kapustę z cebulą, dodać rozmącone jajka, olej, jogurt, mąkę, bułkę tartą i przyprawy do smaku. Wymieszać składniki, formować kuleczki i ugotować w osolonej wodzie.
Wykonanie zupy:
Z kości i włoszczyzny ugotować wywar w 2 litrach wody. Pół kapusty pokroić razem z ziemniakami i ugotować na wywarze. Mąkę rozprowadzić mlekiem, dodać do zupy i zagotować. Na końcu dodać masło, rozlać na talerze i podawać z pulpetami.