Dietetyczna zupa brokułowa

Ziemniaki obieramy i kroimy w kosteczkę. Marchewkę obieramy i kroimy w cienkie plasterki. Pietruszkę, selera i pora kroimy w bardzo drobną kosteczkę. Cebulkę podsmażamy na łyżeczce oliwy z oliwek. Dodajemy do niej warzywa. Wszystko zalewamy wrzącą wodą, dodajemy listek laurowy, ziele angielskie, sól i ziarenka pieprzu. Zupę gotujemy do momentu, aż warzywa będą miękkie. Kilka minut przed końcem gotowania dodajemy różyczki brokuła. Zupę doprawiamy ziołami prowansalskimi