Deser karmelowy

W rondelku z grubym dnem mieszamy 0,5 szklanki cukru z wodą. Podgrzewamy do czasu aż całość się skarmelizuje. Płynny karmel rozlewamy do małych żaroodpornych foremek. Śmietanę kremówkę mieszamy z mlekiem i olejkiem waniliowym, mocno podgrzewamy ale nie zagotowujemy. Jajka ubijamy z resztą cukru na jasny krem. Gorące mleko ze śmietaną powoli wlewamy do masy jajecznej ciągle miksując. Tak przygotowany krem przelewamy przez sitko do foremek z karmelem. Foremki przykrywamy szczelnie folią aluminiową i wypiekamy ok. 30 min. w kąpieli wodnej w temp. 150 stopni C. Po wyjęciu przekładamy na talerzyki odwracając do gór dnem by karmel spłynął po kremie.