Deser agrestowy

1. Oczyścić agrest.

2. Owoce ugotować z wanilią (z 1/2 laski wyskrobać ziarenka wanilii), na małym ogniu pod przykrywką, przez 10 minut.

3. Przetrzeć przez przez sito.

4. Dodać śmietankę i miód.

5. Rozpuścić żelatynę w 1/4 szklanki ciepłej wody.

6. Mus połączyć z rozpuszczoną żelatyną.

7. Całość wstawiamy do lodówki do lekkiego stężenia.

8. Z białek ubijamy sztywną pianę, a następnie mieszamy ją z galaretką, zanim całkowicie stężeje.

9. Schłodzony deser podajemy w pucharkach.