danie z miruny duszone w sosie pieczarkowym

Na paterze z przykrywką rozgrzewamy olej. Na wolnym ogniu smażymy posiekaną w kosteczkę cebulę, do której po zarumienieniu dodajemy filet. Po uduszeniu mięsa dodajemy posiekaną marchew oraz śmietanę. Po kilku minutach dodajemy pozostałe składniki, tzn.: ugotowaną kaszę gryczaną, otręby, rozrobiony sos pieczarkowy, piwo oraz przyprawy. Potrawę dusimy, do czasu aż składniki przenikną się aromatem, będą uduszone, a woda nieco odparuje nadając potrawie gęstą konsystencję. Na koniec dodajemy ser zółty posiekany w kosteczkę. W czasie przygotowywania potrawy składniki mieszamy na paterze, tak by się połączyły oraz nie przypaliły.


By uniknąć przypalenia we wczesnym etapie duszenia potrawę można podlewać odrobiną piwa.