Danie jednogarnkowe po żarsku

Ziemniaki oraz marchewki obieramy i kroimy na duże kawałki.

Słoninę kroimy w kostkę, wytapiamy tłuszcz, wrzucamy marchewki i ziemniaki, smażymy.

Cebule kroimy w piórka, czosnek siekamy, dodajemy do ziemniaków i dusimy pod przykryciem do jej miękkości (około 15 min).

Pomidory sparzamy, usuwamy skórę, kroimy w kostkę, dodajemy do dania.

Mięso kurczaka oddzielamy od kości. Kiełbasę kroimy na 3-4 cm kawałki, które kroimy wzdłuż na pół.

Dodajemy do całości z koncentratem pomidorowym, przyprawami, pokrojonymi w paski boczniakami, podlewamy bulionem, dusimy pod przykryciem przez około 30 min. Co jakiś czas mieszamy.

Do smaku doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy z posiekaną zieleniną.