Czekoladowo-korzenna tarta z gruszkami

Ciasto: Mąkę pszenną przesiewam na stolnicę dodaję szczyptę soli,wsypuję cukier,zagniatam z jajkiem i margaryną ciasto kruche.kręcam w woreczek foliowy i wkładam na 30 minut do lodówki. Gruszki obieram,kroje na kawałeczki skarpiam sokiem z cytryny aby nie ściemniały.

Nadzienie: Śmietankę kremówke podgrzewam -nie gotuję w rondelku dodaję kawałki połamanej gorzkiej czekolady i mieszam aż do połączenia,odstawiam do wystudzenia.następnie do masy czekoladowej wsypuję przyprawę do piernika dodaję puder i cukier waniliowy miksuję mikserem około 3 minut.

Schłodzonym ciastem wylepiam natłuszczona formę do tarty o średnicy 27cm spód i boki,rozkładam gruszki i zalewam masą czekoladową wstawiam do piekrnika i piekę w temp 180*c przez 40 minut. Gotowe ciasto wyjmuję studzę.

Dekoracja: Schłodzoną śmietankę ubijam z usztywniaczem i cukrem pudrem trzcinowym dekoruję i posypuję perełkami cukrowymi.