cytrynowy blok lodowy

Czas przygotowania:
1h

Ilość porcji:
5+

Kalkulator jednostek
×

kostka

kg

g

gramów

dużej łyż.

mała łyż.

duża łyż.

ml

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • żółtka

    8 sztuk
  • cytryny

    2 duże
  • cukier puder

    1/2 szklanki
  • likier cytrynowy

    100 ml
  • mleko skondensowane

    350 ml
  • amaretti

    do dekoracji
  • Do dekoracji:

  • maliny

Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Kroki postępowania

Krok 1 - cytrynowy blok lodowy foto
Cytryny dobrze wyszorować. Żółtka, cukier (może być mniej niż pół szklanki), startą skórkę z 2 cytryn umieścić w naczyniu i ubijać mikserem do białości. Ważne jest, by zetrzeć najbardziej zewnętrzną część, biała błonka jest gorzka.
Krok 2 - cytrynowy blok lodowy foto
Do ubitych żółtek dodać wyciśnięty sok z cytryn (u mnie wyszło nieco ponad 1/2 szklanki), oraz mleko skondensowane. Powstały płyn powoli podgrzewać na parze lub na małym ogniu, często mieszając aby nie powstały grudki. Po doprowadzeniu do wrzenia płyn zrobi się gęstszy. Odstawić do wystygnięcia. Wtedy wlać likier cytrynowy (Limoncello) mój ma 30% alkoholu. Dokładnie wymieszać.
Krok 3 - cytrynowy blok lodowy foto
Formę keksową o długości 18-20 cm wyłożyć folią spożywczą, przelać masę cytrynową, dodatkowo przykryć folią z góry i wstawić do zamrażarki na minimum 8 godzin.
Krok 4 - cytrynowy blok lodowy foto
Po wyjęciu z zamrażarki odczekać chwilę, wyjąć z formy, odwinąć folię. Kroi się bez problemu. Udekorować dowolnymi owocami i/lub ciasteczkami.
Można zrobić wersję bardziej kaloryczną z pominięciem mleka skondensowanego. Po zagotowaniu ubitych żółtek z cukrem i cytryną i wystygnięciu, połączyć je z ubitą śmietaną kremówką (około 300 ml) i wtedy zamrozić.
Ja wolę mniej tłuszczu. Smacznego!

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (24)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
czekoladka_m 04.11.2013 15:23
uwielbiam domowe bloki lodowe;) Twój wygląda cudnie!!!
Wafelek2601 30.09.2013 09:02
Dla mnie super
fotoviderek 23.08.2013 07:42
Pyszny deser na gorące dni :)
Krystyna32 06.08.2013 23:40
apetyczny deserek
JOANNA16 06.08.2013 15:06
mmmm pyszny deserek
olkaaa 23.07.2013 07:21
ciekawa propozycja
Alex_M 22.07.2013 22:37
ale pyszny deser!
Katarzyna59 21.07.2013 16:23
wspaniały,
Iwusia 20.07.2013 22:40
fantastyczny przepis
Maniek2 20.07.2013 20:51
pyszne lody

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat