Cynamonki

Do małej miseczki przesiej mąkę. Dosyp proszek do pieczenia, sól i cynamon. Wszystko razem wymieszaj. Do dużej miski daj masło i utrzyj na puszysty krem. Stopniowo dodawaj cukier aż do uzyskania gładkiego kremu. Do niewielkiej miseczki ubij jajka z cukrem waniliowym na puszystą piankę. Następnie stopniowo dodaj do masy maślanej uzyskaną piankę. Na koniec ucierania dodaj mąkę. Ucieraj ją drewnianą łyżką do uzyskania jednolitej masy. Gotową masę wkładamy do lodówki bądź zamrażalnika na ok. 1 h. Po tym czasie, formujemy z ciasta niewielkie kuleczki i z spłaszczamy je na blaszce wysmarowanej masłem lub wyłożonej papierem do pieczenia. Kuleczki możemy z panierować w kokosie lub galaretce owocowej. Piekarnik nagrzewamy do 160 stopni C i pieczemy przez ok. 20 min. Po tym czasie wyciągamy je z piekarnika u odstawiamy na talerz lub drucianą siatkę.