Curry z kurczaka

Potrawę robi się dzień wcześniej!
Ugotowanego kurczaka wyjąć z bulionu, ostudzić, obrać mięso i pokawałkować. Drobno pokrojoną cebulę podsmażyć na oleju, przełożyć do garnka, zalać rosołem, gotować parę minut. Dodawać kolejno: starte jabłko, rozgniecionego widelcem banana, sok z pomarańczy, wiórki kokosowe, śliwki, przecier, spaczone i obrane ze skórki migdały i przyprawy. Gotować do zgęstnienia sosu, dodać rodzynki, doprawić do smaku. Ostudzić, dołożyć mięso, wymieszać, wstawić do lodówki. Następnego dnia zagotować, podawać z ryżem.