Przepis i sposób przygotowania na: Cukiniowy karminadel z kaszą .
Cukinie obrać ,potrzeć na tarce o grubych oczkach,oprószyć solą i odstawić na 10 min. odcisnąć dobrze z nadmiaru płynu,kasze ugotować aby zrobiła sie trochę kleista,połączyć z jajkiem dodać cukinie,posiekaną natkę pietruszki i drobno pokrojoną cebule,doprawić do smaku pieprzem i solą. Dłonie maczać w zimnej wodzie i formować klopsy . Panierować w tartej bułce i smażyć na gorącym oleju z obu stron .Podawać polane śmietaną lub jogurtem .