Cukiniowa zapiekanka z leśnymi grzybami i czerwoną soczewicą

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
5+

Kalkulator jednostek
×

kostka

kg

g

gramów

mała łyż.

dużej łyż.

duża łyż.

ml

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • cebula

    1/2 sztuki
  • czosnek

    3 duże ząbki
  • papryczka chili

    1 sztuka
  • cukinia

    70 dkg
  • sól do smaku

  • pieprz do smaku

  • masło

    2 łyżki
  • olej

    3 łyżki
  • kurkuma

    1 szczypta
  • kolendra mielona

    1/2 łyżeczki
  • Papryka słodka mielona Prymat

    1 łyżeczka
  • Zioła prowansalskie suszone Prymat

    1 łyżeczka
  • słodka suszona papryka

    2 łyżeczki (płatki)
  • żółty ser

    20 dkg
  • grzyby leśne

    ok. 60-70 dkg
  • soczewica czerwona

    2/3 szklanki
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Kroki postępowania

Krok 1 - Cukiniowa zapiekanka z leśnymi grzybami i czerwoną soczewicą foto
Cebulę pokroić w kostkę, czosnek posiekać, papryczkę pokroić w bardzo drobną kostkę (bez pestek).
Krok 2 - Cukiniowa zapiekanka z leśnymi grzybami i czerwoną soczewicą foto
Cukinię obrać, usunąć jej pestki (wagę cukinii podałam po obraniu i wydrążeniu). Cukinię pokroić w średniej wielkości kostkę.
Krok 3 - Cukiniowa zapiekanka z leśnymi grzybami i czerwoną soczewicą foto
Grzyby (użyłam koźlaków i kurek) oczyścić, umyć, dowolnie pokroić.Na patelni rozgrzać łyżkę masła, usmażyć na nim grzyby. Jak płyn z grzybów odparuje, doprawić je lekko solą i pieprzem.
Krok 4 - Cukiniowa zapiekanka z leśnymi grzybami i czerwoną soczewicą foto
Na drugiej patelni rozgrzać resztę masła i olej. Zeszklić na tym cebulę, czosnek i papryczkę chili.
Krok 5 - Cukiniowa zapiekanka z leśnymi grzybami i czerwoną soczewicą foto
Dodać do tego przyprawy i zioła, chwilkę podsmażać.
Krok 6 - Cukiniowa zapiekanka z leśnymi grzybami i czerwoną soczewicą foto
Wsypać pokrojoną cukinię. Smażyć dalej ok. 10 minut, co chwilę mieszając. Jak cukinia zrobi się szklista, dodać do niej usmażone grzyby, soczewicę, trochę soli i pieprzu, wlać 1,5 szklanki wody. Wszystko wymieszać i dusić na średnim ogniu pod przykryciem ok. 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
Krok 7 - Cukiniowa zapiekanka z leśnymi grzybami i czerwoną soczewicą foto
Wszystko przełożyć do naczynia do zapiekania, wyrównać powierzchnię.
Krok 8 - Cukiniowa zapiekanka z leśnymi grzybami i czerwoną soczewicą foto
Ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach, rozsypać go na wierzchu zapiekanki.
Krok 9 - Cukiniowa zapiekanka z leśnymi grzybami i czerwoną soczewicą foto
Całość zapiekać w 220 stopniach przez ok. 20 minut.

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (11)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
Renata22 07.12.2013 16:52
podoba mi sie ten dodatek soczewicy;)
Łucja 17.10.2013 13:24
smacznie i aromatycznie :)
anemon 08.10.2013 09:24
Same pyszne składniki są w Twojej zapiekance.
Katarzyna/kate1980 06.10.2013 18:44
uwielbiam takie zapiekanki
Ada-Gaba 06.10.2013 09:17
chętnie skusiłabym się na taka zapiekankę
fotoviderek 06.10.2013 09:13
Bardzo apetyczna zapiekanka:)
agnieszka214 05.10.2013 16:01
cukinia i grzyby super skład
Ania321 05.10.2013 14:55
wygląda pysznie :)
WiktoriaGotuje 05.10.2013 14:36
super przepis
babajaga1969 05.10.2013 13:22
smaczne składniki a więc i zapiekanka pyszna

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat