Cukinia z patelni z parmezanem

Młodą i dość cienką cukinię myjemy i kroimy razem ze skórką w plasterki grubości ok 1,5 cm. Czosnek przecieramy przez praskę. Plasterki cukinii solimy, pieprzymy i nacieramy czosnkiem. Odstawiamy na kilka minut. Na patelni rozgrzewamy cienką warstwę oliwy z oliwek i układamy na niej plasterki cukinii. Smażymy po kilka minut z dwóch stron, pod koniec posypujemy startym parmezanem i przykrywamy smażąc, aż ser lekko się roztopi.