Cukinia w sosie bananowym

Cukienie umyć, obrać, wydrążyć z pestek i pokroić w kostke ok 2cm, oprószyć solą i usmażyć partiami na oleju, tak by była miękka,ale nie rozpadająca się. Cukinię ułożyć w ogniotrwałym półmisku. Cebule drobno posiekać w kostke, dodac do wywaru i razem z dwoma startymi na tarce bananami gotować 10 minut. Z mąki i śmietany przygotować zawiesine (jeżeli sos nie jest gładki należy go zmiksować), którą należy dodać do sosu i zagotować. Doprawić do smaku solą, pieprzem, curry i wrzucić 3 banana pokrojonego w plasterki. Sosem polac cukinię, posypać paskami szynki, i zapiec w piekarniku. Po wyjęciu posypac zielona pietruszką. Podawać jako gorącą zakąske lub jako drugie danie