Cukinia w occie

Czosnek obrać i pokroić na grubsze plasterki. Cukinie umyć i pokroić w półplasterki, a następnie przełożyć do garnka z gotującą się wodą. Gotować przez 3 minuty, odcedzić. W osobnym garnku zagotować 2 litry wody wraz z octem i cukrem. Następnie dodać sól, cukier, gorczycę, pierz, ziele angielskie, czosnek oraz liście laurowe. Wszystko razem gotować przez około 4 minuty. 4 półlitrowe słoiki wyparzyć i osuszyć. Ułożyć w nich cukinię i zalać gorącą zalewą. Słoiki zakręcić i ustawić do góry dnem. Odstawić do wystygnięcia.