cukinia faszerowana inaczej :)

Cukinię obieramy ze skórki, kroimy w plastry grubości 1,5 cm, następnie usuwamy pestki, uważająć aby nie uszkodzić warstwy miąższu. Tak przygotowaną cukinię obgotowujemy do miękkości we wrzątku z dodatkiem kostki rosołowej warzywnej.

W tym samym czasie na łyżce oleju przesmażamy cebulkę i mięso mielone, doprawiamy wg upodobań.

Cukinię układamy na wytłuszczonej blasze, w każdą dziurkę po wyciętych pestkach wkładamy mięso mielone, które potem posypujemy startym serem.

Jajka mieszamy ze śmietaną, mąką i przyprawami, wylewamy na blachę w "przerwy" między krążkami cukinii.

Zapiekamy 15-20 minut w temperaturze 180 stopni