Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
cielęcina
1 kg -
pasta sardelowa
2 łyżeczki -
smalec
2 łyżki -
rozmaryn
1 gałązka -
szałwia
1 gałązka -
cebulka
30 dag -
mleko
1 litr -
sól
do smaku -
Pieprz biały mielony Prymat
do smaku -
gałka muszkatałowa
do smaku
Przepis i sposób przygotowania Cielęcina w mleku
Mięso natrzeć pastą sardelową. Obsmażyć w brytfannie na gorącym smalcu, dodać zioła i połowę cebulek. Zagotować mleko i wlać je do mięsa. Brytfankę wstawić do gorącego piekarnika i piec przez 2 godz. w temp. ok. 180 stopni. Upieczone mięso wyjąć z sosu, ale dbać, by nie wystygło. Resztę cebulek krótko zagotować w sosie, doprawić solą, białym pieprzem i gałką. Mięso pokroić w plastry i polać sosem. Podawać z ziemniakami i brukselką.
Komentarze (2)