Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto Trociniak
Kroki postępowania
1
Biszkopt- białka ubić na sztywno, dodac cukier i ubijac do rozpuszczenia cukru, stopniowo dodawac żółtka. Mąkę przesiać z proszkiem i stopniowo dodawać do ciasta, mieszac dokladnie za pomocą drewnianej łyzki.
Piec w 180*C ok 40 min, do suchego patyczka
Piec w 180*C ok 40 min, do suchego patyczka
2
Jabłka obrać, pokroić w cząstki, przełożyć do garnka, podlac 0,5 szklanki wody, posypać cynamonem i prażyć pod przykryciem.
3
Utłuc jabłka za pomocą tłuczkana jednolitą mase, dodać galaretki, wymieszac, dodać cukier w ilości jaką uznamy za konieczną, wszystko zależy od kwasowości jabłek. Ja dodałam także łyżkę żelatyny, ale nie jest to konieczne jeżeli macie ,,dobre'' galaretki. Odstawić do stężenie
4
Masa budyniowa- mleko 1,5 szklanki zagotować z cukrem. w miseczce wymieszać budynie oraz mąke z pozostałym mlekiem. Budyń dodać do gotującego się mleka, zagotowujemy. Odstawiamy do ostygnięcia.
Margarynę w temp pokojowej ucieramy mikserem na puch, dodajemy po łyżce zimnego budyniu.
Margarynę w temp pokojowej ucieramy mikserem na puch, dodajemy po łyżce zimnego budyniu.
5
Biszkopt można dodatkowo nasączyc, wykładamy na niego masę budyniową a następnie masę jablkową.
6
Na wierz przygotowujemy posypkę kokosową. Do rondelka przekladamy margarynę, cukier oraz wiórki kokosowe, prażymy na wolnym ogniu aż margaryna się rozpuści a wiórki zmienią nieco kolor. Posypujemy ciasto.
Smacznego :)
Smacznego :)
