Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
Ciasto:
-
jajko
1 szt -
cukier puder
3/4 szkl -
śmietana 18 proc
1 szkl -
mąka tortowa
1 szkl -
Soda oczyszczona Prymat
1 łyżeczka -
ocet
1 łyżka -
kakao
2 łyżki -
mak
3 łyżki -
mleko
1 szkl -
jajko
3 szt -
cukier puder
1/2 szkl -
mąka krupczatka
1 płaska łyżka -
mąka ziemniaczana
1 płaska łyżka -
rum
2 łyżki -
masło
1 kostka -
bakalie
-
masa
(rumowa)
Przepis i sposób przygotowania Ciasto rumowe w trzech smakach
Kroki postępowania
Jajko razem z połową cukru ubijamy do białości. Następnie dodajemy śmietanę. Cały czas miksując wsypujemy mąkę wymieszaną z sodą, resztę cukru pudru oraz wlewamy ocet. Dokładnie miksujemy. Przygotowane ciasto dzielimy na trzy równe części. Do jednej części dodajemy kakao, do drugiej bakalie, a do trzeciej mak. Każdą z części pieczemy osobno na tortownicy (śr.22 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Placki pieczemy 15 minut w temp. 180 stopni.
Przygotowujemy masę rumową. Jajka ubijamy z cukrem. Dodajemy mąki oraz łyżkę rumu. Dokładnie mieszamy. Mleko zagotowujemy. Do masy jajecznej cienkim strumykiem wlewamy wrzące mleko. Energicznie mieszamy trzepaczką. Masę kładziemy na małym ogniu i cały czas mieszając chwilę gotujemy aż masa zgęstnieje. Odstawiamy do przestudzenia. Masło ucieramy. Dodajemy zimny budyń jajeczny. Ucieramy i wlewamy pozostałą łyżkę rumu. Gotowym kremem przekładamy upieczone placki.
Wierzch polewamy polewą i oprószamy wiórkami kokosowymi. Chwilę schładzamy w lodówce.
Komentarze (34)
Załaduj więcej komentarzy (24)