Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto Pleśniak
Kroki postępowania
1
Mąkę przesiać. Dodać szczyptę soli oraz pozostałe składniki ciasta. Zagnieść ciasto ręcznie lub w robocie i podzielić na 3 części.
2
Do jednej porcji ciasta dodać 2 łyżki gorzkiego kakao i zagnieść.
3
Wszystkie 3 porcje ciasta zawinąć w folię i wstawić do lodówki na 30 minut. Jedną porcję jasnego ciasta, zetrzeć na tarce na dużych oczkach na dno formy (21x31 cm). Lekko wylepić ciastem spód.
4
Ciasto posmarować dżemem.
5
Na dżem zetrzeć ciemne ciasto.
6
Białka ubić ze szczyptą soli i cukrem na sztywno.
7
Białka rozsmarować na ciemnym cieście.
8
Na wierzch ciasta zetrzeć ostatnią, jasną porcje ciasta.
9
Ciasto piec w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez ok. 45-50 min. do zarumienienia wierzchu. Przed rozkrojeniem całkowicie wystudzić. Smacznego!
Rady: Zamiast dżemu (lub oprócz niego) można dodać do ciasta kwaskowe owoce - rabarbar, porzeczki, agrest itp.
Rady: Zamiast dżemu (lub oprócz niego) można dodać do ciasta kwaskowe owoce - rabarbar, porzeczki, agrest itp.
