Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto Pani Walewska
Kroki postępowania
1
Szybko zagniatamy ciasto kruche i dzielimy na dwie równe części.
2
Pierwszą częścią placka wylepiamy formę. Na to wykładamy połowę ubitej piany z białek wraz z solą i cukrem (pod koniec delikatnie mieszamy ze skrobią). Całość posypujemy wiórkami i pieczemy ok 25 minut w piekarniku nagrzanym do 170 stopni.
3
Pozostałym ciastem wylepiamy formę, smarujemy dżemem i na to wykładamy pozostałą pianę. Całość posypujemy wiórkami. Placek pieczemy tak samą jak poprzedni.
4
Półtory szklanki mleka zagotowujemy wraz z cukrem i cukrem wanilinowym. W pozostałym mleku mieszamy mąki i żółtka. Wlewamy zawiesinę na gotujące się mleko i całość gotujemy, cały czas mieszając do momentu, aż powstanie gęsty budyń. Studzimy.
5
Masło ucieramy na pulchną masę i stopniową dodajemy budyń. Miksujemy do uzyskania gładkiego kremu.
6
Placki przekładamy upieczonymi plackami. Na dole powinien być placek z dżemem. Ciasto schładzamy.
Smacznego!
Smacznego!
