Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
gniazd
mała łyż.
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
Ciasto
-
mąka tortowa
4 szkl -
masło
20 dag -
miód płynny
5 łyżek -
Soda oczyszczona Prymat
1 łyżeczka -
cukier puder
15 dag -
cukier waniliowy
1 łyżeczka -
orzechy włoskie
10 dag -
śmietana
1/2 szkl
Masa
-
mleko
3 szkl -
kasza manna
6 łyżek -
masło
20 dag -
cukier puder
20 dag -
sok z cytryny
do smaku -
spirytus
do smaku -
aromat migdałowy
do smaku
Pozostałe
-
marmolada
30 dag -
polewa czekoladowa
1 opakowanie -
orzechy laskowe
10 dag -
masło
1 łyżka -
cukier
10 dag -
woda
2 łyżki -
płatki migdałowe
do dekoracji
Sposób przygotowania
Kroki postępowania
Mąkę wymieszać z sodą, posiekać z masłem. Dodać pozostałe składniki i zagnieść ciasto.
Podzielić na 4 części, rozwałkować, ułożyć na blaszkę, włożyć do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i upiec 4 placki, ostudzić.
Masa: Mleko zagotować, ciągle mieszając wsypać kaszę mannę i gotować przez kilka minut, przykryć i odłożyć do ostudzenia. Masło z cukrem pudrem ucierać dodając po łyżce zimnej kaszy. Doprawić do smaku sokiem z cytryny, spirytusem i aromatem migdałowym.
Zimne placki skropić przegotowaną wodą, 2 razy przełożyć masą.
Między drugim a trzecim plackiem posmarować marmoladą różaną. Obciążyć i odłożyć na kilka godzin.
Orzechy karmelizowane: Z 10 dag cukru zrobić jasny karmel,
Dodać łyżkę masła, orzechy, 2 łyżki wody i gotować przez 5 minut. Mieszając ostudzić.
Ciasto oblać polewą czekoladową.
Posypać orzechami karmelizowanymi i płatkami migdałowymi.
Ciasto miodowo-orzechowe wymaga dość dużo pracy ale warto je zrobić.
Komentarze (45)
Nie masz konta? Zarejestruj się
Załaduj więcej komentarzy (35)