Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto migdałowo cytrynowe
Kroki postępowania
1
Płatki migdałowe zmielić blenderem.
2
Palmę dobrze utrzeć z cukrem.
3
Białka oddzielić od żółtek. Do utartej z cukrem palmy dodawać po jednym żółtku, dalej ucierać.
4
Dodać sól i sok z cytryny, wymieszać.
5
Stopniowo dodawać obie mąki, proszek do pieczenia i zmielone płatki migdałowe.
6
Dokładnie wymieszać.
7
Białka ubić na sztywną pianę.
8
Dodać je do ciasta. Delikatnie, ale dokładnie wymieszać.
9
Ciasto przełożyć do natłuszczonej średniej tortownicy z kominkiem.
10
Piec w 180 stopniach przez ok. 40 minut (sprawdzić patyczkiem). Upieczone ciasto wyjąć z foremki i oprószyć cukrem pudrem.
