Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto kruche z czereśniami i pianką
Kroki postępowania
Z podanych składników na ciasto, zarabiamy je jak tradycyjne kruche, dość szybko, by za bardzo go nie ogrzewać. Ciasto ma być elastyczne, łatwo odrywać się od dłoni. Czasem musimy dodać więcej mąki, bo każda jest inna, zależy to też od wielkości jaj.
Ciasto podpiekamy w 180st przez 15min.
Białka ja używam mrożonych, bo mam dużo, gdyż często robię lody, ajerkoniaki, dlatego też lubię takie ciasta, które można stworzyć z resztek.
Ubijamy je na sztywno, po czym dodajemy stopniowo cukier, nadal ubijamy aż będzie szklista, pod koniec dodajemy budynie i tylko mieszamy.