Ciasto jagodowe ze śmietaną

Białka ubić na sztywno z cukrem. Pod koniec miksowania dodać żółtka. Następnie wsypać przesitowaną mąkę z proszkiem do pieczenia i dokładnie wymieszać. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok. 25 minut.
Galaretkę przygotować w połowie podanej ilości wody i ostudzić. Śmietanę ubić na najwyższych obrotach na puch. Pod koniec dodać zimną galaretkę oraz cukier puder.
Na biszkopcie rozłożyć owoce i zalać śmietaną. Posypać wiórkami kokosowymi. Wstawić do lodówki do stężenia masy.