Ciasto drożdżowe z rabarbarem

Łodygi rabarbaru myjemy i kroimy w małe kawałki. Drożdże rozrabiamy z łyżeczką cukru. Dolewamy trochę mleka i mieszamy. Mąkę przesiewamy do dużej miski. Wlewamy drożdże i czekamy aż zaczną pracować. Jajka ubijamy z resztą cukru. Gdy drożdże urosną wlewamy ubite jajka, cukier waniliowy, sól, mleko oraz olej. Wszystkie składniki mieszamy, a ciasto odstawiamy do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto przekładamy do blaszki. Wierzch posypujemy kawałkami rabarbaru i opcjonalnie kruszonką i lukrem. Pieczemy około 40-50 minut w 180oC.