Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto "Cherry"
Kroki postępowania
1
Białka oddzielić od żółtek. Ubić je na sztywną pianę razem z cukrem pudrem. Następnie do sztywnej piany wlać żółtka i ubijać do białości.
2
Mąkę pszenną i ziemniaczaną przesiać i wymieszać razem z proszkiem do pieczenia. Obroty miksera zmniejszyć do minimum. Wsypać mąki do masy jajecznej, dodać kakao i całość delikatnie wymieszać.
3
Masę wylać na blaszkę wysmarowaną margaryną/masłem. Piec około 20 minut w 150ºC.
4
Margarynę rozetrzeć na puch.
W garnku zagotować wodę. Do miski wbić jajka i żółtka, wsypać cukier i całość ubijać na parze na puszystą masę.
Masę jajeczną wlewać do roztartej margaryny i energicznie ucieraj.
Na końcu dosypać ciemne kakao i dokładnie rozetrzeć.
Wiśnie odsączyć z soku, przełożyć do rondelka i zalać 50 ml wódki. Całość podgotować. Wiśniowy sok połączyć z resztą wódki.
W garnku zagotować wodę. Do miski wbić jajka i żółtka, wsypać cukier i całość ubijać na parze na puszystą masę.
Masę jajeczną wlewać do roztartej margaryny i energicznie ucieraj.
Na końcu dosypać ciemne kakao i dokładnie rozetrzeć.
Wiśnie odsączyć z soku, przełożyć do rondelka i zalać 50 ml wódki. Całość podgotować. Wiśniowy sok połączyć z resztą wódki.
5
Biszkopt przekroić na pół, jedną połowę nasączyć wódką z sokiem, wyłożyć krem kakaowy, a na kremie poukładać równomiernie wiśnie. Przykryć to drugą połową biszkoptu.
6
Aby przygotować polewę żelatynę należy namoczyć w dwóch łyżkach zimnej wody, a następnie dodać trochę wrzątku. Do rondelka wsypać kakao, cukier, dodać żelatynę i śmietanę. Całość zagotować. Jeszcze ciepłą polewę rozsmarować na biszkopcie.
