Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto budyniowe z pomarańczą
Kroki postępowania
1
BISZKOPT: Białka oddzielamy od żółtek, z białek ubijamy sztywną pianę.
2
Do piany dodajemy cukier i żółtka i dalej ubijamy na puszystą masę. Do masy wsypujemy mąkę, budyń waniliowy oraz proszek do pieczenia i wszystko razem dokładnie mieszamy.
3
Masę wylewamy do wysmarowanej margaryną i posypanej bułką tartą tortownicy o średnicy 19 cm. Pieczemy ok. 20 minut w temp. 180 stopni. Studzimy.
4
MASA: Z pomarańczy wyciskamy sok i wlewamy do garnka.
5
Do soku wlewamy 1 szklankę mleka oraz wsypujemy cukier i zagotowujemy. W pozostałym mleku rozpuszczamy mąkę oraz proszek budyniowy, po czym wlewamy do gotującego się mleka z sokiem. Mieszamy, aż powstanie gęsty budyń. Studzimy.
6
Margarynę ucieramy dodając porcjami zimny budyń. Krem wykładamy na biszkopt i rozsmarowujemy.
7
Gotowe ciasto posypujemy stratą na tarce o drobnych oczkach czekoladą.
