Ciasto brzoskwiniowe z pianką

Masa brzoskwiniowa:

Brzoskwinie odsączamy z zalewy, kroimy w kostkę.

Odlewamy około 1/2 szklanki zalewy i rozrabiamy w niej budyń z cukrem.

Resztę zalewy zagotowujemy z masłem.

Dodajemy galaretkę i mieszamy( można dolać 1/2 szklanki wody jeśli zalewy jest mało ).

Do gotującej się zalewy wlewamy rozmieszany budyń i doprowadzamy do bulgotania.

Dodajemy brzoskwinie,mieszamy.

Przestudzoną wylewamy na biszkopt, ( masa początkowo jest dosyć rzadka, ale dzięki galaretce zastygnie ).

Pianka:

Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem.

Żelatynę rozpuszczamy w niewielkiej ilości ciepłej wody,studzimy, łączymy z bitą śmietaną i wykładamy na masę brzoskwiniową.

Całośc posypujemy startą mleczną czekoladą.