Ciastka z marchewką i orzechami

Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Jajka zmiksować wraz z cukrem i cukrem waniliowym. Dodać olej, a na koniec mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, solą i cynamonem. Następnie dodać startą marchewkę i posiekane orzechy. Całość dokładnie wymieszać łyżką.
Na wyłożoną papierem do pieczenia blachę nakładać łyżką porcję ciasta. Piec 17-20 minut w temperaturze 180 stopni.