Ciasteczka śmietankowo- pomarańczowe

Margarynę posiekać z cukrem, dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, oraz jajko, śmietanę i kilka kropli aromatu pomarańczowego, szybko zagnieść kruche ciasto i schłodzić. Schłodzone ciasto rozwałkować na około 1/2 cm, foremka wyciąć ciastka i ułożyć na natłuszczonej blaszce. Piekarnik rozgrzać do temp około 190st i piec ciasteczka na złoty kolor. Upieczone i ostudzone ciasteczka posmarować lukrem i ozdobić skórką pomarańczową.
Lukier: W kubku utrzeć cukier puder z niewielką ilością soku pomarańczowego, sok należy dodawać bardzo ostrożnie bo lukier ma być gęsty.