ciasteczka migdałowe

tabliczka czekolady - drobno posiekać
przygotować do posypania z wierzchu rozdrobnione migdały i orzechy

Mąkę wymieszać z płatkami owsianymi solą i sodą.
Masło utrzeć z cukrem, dodać ekstrakt migdałowy, żółtko i białka - wymieszać.
Nadal ucierając dodawać wcześniej wymieszaną mąkę z dodatkami, na koniec wsypać posiekaną czekoladę.

Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia nakładać łyżeczką ciasto wierzch posypując posiekanymi migdałami i orzechami.. (ciasto nakładając zachowując odstępy ponieważ ciasteczka urosną).
Piec 13 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.