Ciasteczka kruche bez tłuszczu - z bananem

Jogurt naturalny zmiksować z jajkami, aromatem waniliowym, dużą szczyptą soli i cukrem pudrem. Wlać do miseczki z mąką, przemieszać widelcem i sprawnie zagnieść. Ciasto podzielić na mniejsze porcje, owinąć każdą w folię spożywczą i włożyć na 1-2 godziny do lodówki.
Wyjmować porcjami i cienko rozwałkować na blacie posypanym mąką. Doskonale i precyzyjnie można to zrobić za pomocą maszynki do makaronu - pozwala to na kontrolowanie grubości powstających pasków ciasta.

Pokroić w małe kwadraty lub trójkąty.

Na każdym ułożyć gruby plasterek banana i skleić rogi ciasta tworząc sakiewki. Ułożyć gotowe ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 190-200*C z włączonym termoobiegiem.

Piec je do chwili, aż uzyskają ładny rumiany kolor. Trwa to 15-20 minut, w zależności od piekarnika.

Pozostawić na blaszce do lekkiego ostygnięcia lub przełożyć na kratkę, gdzie będą mogły wystygnąć. Można je posypać cukrem pudrem lub polukrować.