Ciasteczka kokosowo-orzechowe

Białka ubić na sztywno, dodać cukier i ubijać,aż masa stanie się szklista. Wsypać wiórki kokosowe i lekko rozdrobnione orzechy włoskie, dokładnie wymieszać. Formować ciasteczka i piec w piekarniku rozgrzanym do 160 stopni około 20 minut.
Z masy tej wyszło mi 20 ciasteczek o średnicy 5 cm i wysokości 2 cm.
Piekłam w foremce silikonowej, ale równie dobrze można piec podobne ciasteczka nakładając masę łyżeczką na papier do pieczenia.
Smacznego :)