Chutney pomidorowo-miętowy

Pomidory sparzyć, zahartować zimną wodą, obrać i pokroić w kostkę.
Jabłka obrać i grubo utrzeć lub dość drobno posiekać.
Cebulę pokroić w drobną kostkę i zeszklić na oleju.
Dodać pomidory i jabłka - dusić kilka minut z dodatkiem kucharka.
Dodać posiekane drobno listki mięty, cukier, musztardę oraz trochę pieprzu - dusić w odkrytym rondelku przez 20-30 minut, aż część płynu odparuje, a całosć zgęstnieje.
Doprawić sos pieprzem, octem jabłkowym i solą - gotować na małym płomieniu jeszcze kilka minut.
Gorącym sosem napełnić niewielkie słoiczki, zakręcić szczelnymi pokrywkami i postawić dnem do góry lub krótko zapasteryzować.