Churros

Zaczynamy od zagotowania wody z masłem, cukrem i solą. Ściągamy z ognia, wsypujemy mąkę i energicznie ucieramy drewnianą łyżką, aż ciasto odlepi się od brzegów i stworzy zwartą kulę. Odstawiamy do wystudzenia.
Do wystudzonej masy wbijamy jajka-miksując składniki
Rozgrzewamy olej. Rękawem cukierniczym z końcówką w kształcie gwiazdki wyciskamy churros na olej. Smażyć, aż nabiorą złotobrązowego koloru.
Osuszamy papierowym ręcznikiem, obtaczamy w drobnym cukrze.